 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж24320/2019/6(11)<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Eastern-european journal of enterprise technologies.- Харків- Титул, Content.
- Zahorulko A., Zagorulko A., Fedak N., Sabadash S., Kazakov D., Kolodnenko V. Improving a vacuum-evaporator with enlarged heat exchange surface for making fruit and vegetable semi-finished products. - C. 6-13.
- Zamorska I., Zamorskyi V., Halahur Y., Osyka V., Belinska S., Motuzka I., Bozhko T., Krasulya O., Fil M. Improvement of the technology of garden strawberry jam in combination with apple puree. - C. 14-22.
- Mykhaylov V., Samokhvalova O., Kucheruk Z., Kasabova K., Simakova O., Goriainova I., Rogovaya A., Choni I. Influence of microbial polysaccharides on the formation of structure of protein-free and gluten-free flour-based products. - C. 23-32.
- Kochubei-Lytvynenko O., Chernyushok O., Bilyk O., Bondarenko Yu. Studying the effect of electrospark treatment of milk whey on the process of its fermentation and quality of thermoacid cheese. - C. 33-40.
- Grek O., Tymchuk A., Tsygankov S., Onopriichuk O., Savchenko O., Ochkolyas О. Research of recipe components influence on the properties of dairy-protein mashes for semi-finished products. - C. 41-48.
- Pertsevoy F., Gurskyi P., Kondrashyna L., Shilman L., Melnyk O., Fedak N., Omelchenko S., Kis V., Lukjanov I., Mitiashkina T. Determining the effect of formulation components on the physical-chemical processes in a semi-finished flour whipped product under programmed changes in temperature. - C. 49-56.
- Pavlyuk R., Pogarskaya V., Pogarskiy A., Dudnyk E., Loseva S. Investigation of cryomechanochemistry processes in the development of nanotechnologies of supplements prepared from chlorofill containing vegetables and discovery of hidden chlorophyll forms. - C. 57-65.
- Bilous O., Sytnik N., Bukhkalo S., Glukhykh V., Sabadosh G., Natarov V., Yarmysh N., Zakharkiv S., Kravchenko T., Mazaeva V. Development of a food antioxidant complex of plant origin. - C. 66-73.
- Abstract and References. - C. 74-86.
| 2019 | | № 6(11) (102)
|
|
|
|
Простий
Розширений
