 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж24320/2020/6(11)<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Eastern-european journal of enterprise technologies.- Харків- Title, content.
- Ibraimova S., Uazhanova R., Mardar М., Serikbaeva A., Tkachenko N., Zhygunov D. Development of recipe composition of bread with the inclusion of juniper using mathematical modeling and assessment of its quality. - C. 6-16.
- Osokina N., Liubych V., Novikov V., Leshchenko I., Petrenko V., Khomenko S., Zorunko V., Balabak O., Moskalets V., Moskalets T. Effect of electromagnetic irradiation of emmer wheat grain on the yield of flattened wholegrain cereal. - C. 17-26.
- Pavlyuk R., Pogarska V., Kotyuk Т., Pogarskiy А., Balabai K. Development of nanotechnology for processing chickpeas into protein plant supplements and their use to obtain a new generation of confectionery. - C. 27-36.
- Yushchenko N., Kuzmyk U., Kochubei-Lytvynenko O., Yatsenko О. Determining the expediency of using protein-polysaccharide complexes based on dairy and vegetable proteins in the technology of butter pastes. - C. 37-44.
- Mykhaylov V., Mayak О., Shevchenko А., Prasol S. Devising manufacturing techniques for making culinary meals using vegetable concentrates. - C. 45-51.
- Pusik L., Pusik V., Bondarenko V., Gaevaya L., Kyruchina N., Slobodyanyk Н., Shchetyna S., Shchetyna М., Kononenko L. Studying the preservation of brussels sprout depending on its treatment with antimicrobial preparations before storage. - C. 52-59.
- Abstract and References. - C. 60-72.
| 2020 | | № 6(11) (108)
|
|
|
|
Простий
Розширений
