Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж70535/2013/15/1(3)<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького : наук. журн..- Львів

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Технологічне забезпечення виробництва, переробка продуктів тваринництва та їх зберігання

  3. Білик О. Я. Фракційний склад білків овечої та коров’ячої сироватки та альбумінового сиру урда. - C. 3-6.

  4. Білонога Ю. Л. Оптимізація параметрів псевдозрідженого шару в системі тверде тіло – газ (тт-г). - C. 7-11.

  5. Бінкевич В. Я., Гачак Ю. Р., Білик О. Я., Микитин Л. Є., Бойчук Р. Р. Нові технологічні аспекти виготовлення овечої бринзи в умовах високогір’я Українських Карпат. - C. 12-17.

  6. Боднарчук О. В. Закономірності розвитку бактеріальних заквашувальних композицій під час біологічного дозрівання вершків для виготовлення кисловершкового масла. - C. 18-24.

  7. Вербицький С. Б. Технологічні параметри тонкого подрібнення м’ясної сировини на емульситаторі та їх вплив на питомі енерговитрати процесу і якість оброблених фаршів. - C. 25-32.

  8. Власенко І. Г. Вивчення режимів подвійної теплової обробки молока що забезпечує необхідний рівень його бактеріальної безпеки. - C. 33-38.

  9. Власенко І. Г. Використанням комп'ютерних технологій для визначення біобезпечності харчової сировини тваринного походження. - C. 39-43.

  10. Власенко І. Г. Можливості використання лактококів з високою протеолітичною властивістю у птахїівництві та харчової промисловості. - C. 44-48.

  11. Власенко І. Г. Нові системи управління якістю продукції, що запроваджує сучасна світова харчова промисловість. - C. 49-52.

  12. Власенко І. Г. Розширення асортименту кисломолочної продукції лікувально-профілактичного призначення. - C. 53-57.

  13. Галух Б. І. Технологічні режими соління бринзи і їх вплив на якісні показники готового продукту. - C. 58-63.

  14. Жукова Я. Ф., Король Ц. О., Малова В.В, Захандревич О.А. Аналізування аромату м’яких сирів з білою плісенню із застосуванням системи "електронний ніс”. - C. 64-70.

  15. Крижова Ю. П., Кишенько І. І., Венглюк О., Горобець Ю. Багатофункціональні комплексні суміші в складі розсолів для запечених шинок. - C. 71-74.

  16. Куциняк І. В. Хімічний склад та фізико-хімічні показники якості підшкірного жиру-сирцю, отриманого від косулі та дрібної рогатої худоби. - C. 75-80.

  17. Ліщак І. В., Бінкевич Т. В. Доцільність діагностики ОПН в процесі експлуатації. - C. 81-89.

  18. Мартич В. В., Поліщук Г. Є., Гончарук О. В. Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениці. - C. 90-95.

  19. Мацько Л. М., Поліщук Г. Є., Гончарук О. В. Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозива. - C. 96-102.

  20. Мусій Л. Я., Цісарик О. Й., Чоп Р. В. Вплив складу заквашувальної композиції на мікробіологічні показники кисловершкового масла при зберіганні. - C. 103-109.

  21. Науменко О. В. Дослідження ролі екзополісахаридної капсули в захисті клітин streptococcus thermophilus від фагового ураження. - C. 110-116.

  22. Орлюк Ю. Т., Калмикова Г. Ф. Вплив умов ферментації сирної маси під час виробництва термокислотних сирів на якість готового продукту. - C. 117-124.

  23. Пасічний В. М., Ястреба Ю. А. Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва м'ясних та м'ясомістких продуктів. - C. 125-129.

  24. Пасічний В. М., Мороз О. О. Оптимізація рецептурного складу м'ясних та м'ясомістких напівкопчених ковбас з м'ясом птиці. - C. 130-133.

  25. Паска М. З., Маркович І. І. Дослідження фізико-хімічних показників напівкопчених ковбас вироблених при викорстанні сочевиці. - C. 134-138.

  26. Свідрак І. Г., Галкіна Н. С. Використання електронних засобів для підготовки фахівців технічних спеціальностей. - C. 139-142.

  27. Сподинюк Н. А. Визначення техніко-економічних показників опалювальних систем в приміщеннях пташників. - C. 143-148.

  28. Степанищев М. І. Визначення зміни активної кислотності та реологічних показників сиру Печерський упродовж визрівання. - C. 149-153.

  29. Степанищев М. І. Визначення раціональних параметрів виробництва сиру з двома видами плісені. - C. 154-168.

  30. Топчій О. А., Кишенько І. І., Котляр Є. О. Використання рослинних олій у рецептурах м'ясних паштетів. - C. 169-173.

  31. Усатенко Н. Ф., Охріменко Ю. І. Визначальні характеристики вирізок з м’яса курчат-бройлерів за нативним станом. - C. 174-178.

  32. Усатенко Н. Ф., Крижська Т. А., Охріменко Ю. І., Клищова Т. Ю. Розвиток теоретичних основ та практичного використання показника "активність води" в технології делікатесних продуктів. - C. 179-185.

  33. Усатенко Н. Ф., Змієвська Т. М., Бондар С. В. Спосіб приготування структуроуворюючої композиції. - C. 186-189.

  34. Федишин Я. І., Гембара Т. В., Федишин Т. Я. Оптимальне управління теплофізичним процесом стерилізації за мінімізацією прямих питомих теплових витрат із забезпеченням харчової цінності. - C. 190-196.

  35. Ціж Б., Аксіментьєва О., Чохань М., Горбенко Ю., Балук В., Філіпсонов Р., Євчук О. Вплив газових середовищ на структуру сенсорних плівок на основі спряжених поліаміноаренів. - C. 197-202.

  36. Щебентовська О. М. Морфологічні особливості поверхні м’язів за низьких температурних режимів зберігання. - C. 203-206.

    37. Гуманітарна освіта в системі вищої школи

  37. Бежук О. М. Жінки-просвітительки у таборі українських біженців та виселенців м. Гмінд (1916-1918) рр.. - C. 207-212.

  38. Галкіна Н. С., Свідрак І. Г. Застосування інтерактивних методів навчання у підготовці спеціалістів та магістрів у вищій школі. - C. 213-217.

  39. Галух Б. І., Драч М.П., Чепига М. П., Драчук А. О. Проблеми і перспективи працевлаштування молоді відповідно до нової редакції закону "Про зайнятість населення". - C. 218-222.

  40. Дзера М. М., Пасічний Р. Я. Євроатлантична інтеграція України: погляд молоді. - C. 223-226.

  41. Карбовнік І. В. Lingua latina ad ius. - C. 227-232.

  42. Крупник Я. Г., Крупник М. Г. Образне пізнання пресвятої тройці. - C. 233-241.

  43. Присяжнюк В. Я. Організація навчання, самостійної підготовки і контролю знань студентів з анатомії свійських тварин. - C. 242-244.

  44. Прокопів В. В. Виробництво предметів з кістки та рогу на території України в першій половині 1 тис. н.е.. - C. 245-249.

  45. Тищенко В. М. Викладач вищої школи: фаховий та психологічний рівні. - C. 250-253.

  46. Тищенко В. М. Наукові, педагогічні, етичні та естетичні норми навчальної роботи. - C. 254-257.

  47. Халецький О. В., Халецька О. О. Дієрозвій як історіологічно-духовне виведення або дієбожжя. - C. 258-264.

  48. Шульський М. Г. Життя і діяльність Станіслава Оріховського-Роксолана. - C. 265-275.

  49. Юристовський О. І. Еволюція політичної ідеології дисидентського руху в Україні 60-80-рр. ХХ століття. - C. 276-280.

2013
Т. 15
№ 1(3) (55)
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського