Координатор проекту: Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Головко Микола Павлович
Пошуковий профіль науковця на порталі НБУВ

ID: 0011955 адреса матеріалу: http://irbis-nbuv.gov.ua/ASUA/0011955

Головко Микола Павлович
(доктор наук)

Дивись також:
Додаткова спеціалізація: Технологія харчової та легкої промисловості.
Списки документів формуються автоматично
на основі електронних ресурсів НБУВ.
До списків можуть бути включені публікації авторів з подібними іменами або однофамільців
      Праці:
  1. [Д] (2008) Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки
  2. (2010) Використання продуктів переробки харчової кістки у технології продуктів спеціального призначення
  3. (2011) Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування
  4. (2011) Технічне регулювання (основи стандартизації, метрології та управління якістю) в запитаннях та відповідях
  5. (2013) Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування : Ч. 1. Використання продуктів переробки харчової кістки в технології продуктів спеціального призначення
  6. (2013) Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування : Ч. 2. Технологія борошняних кулінарних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію
  7. (2013) Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування : Ч. 3. Технологія збагачувальних білково-мінеральних добавок та продуктів харчування оздоровчого призначення з їх використанням
  8. (2013) Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Ч. 1.
  9. (2013) Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування
  10. (2014) Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Ч. 1.
  11. (2014) Особливості переробних технологій в органічному виробництві
  12. (2014) Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Ч. 1.
  13. (2015) Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Ч. 1.
  14. (2015) Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції до 25-річчя факультету обладнання та технічного сервісу ХДУХТ "Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини", 29 жовтня 2015 року
      Журнали та продовжувані видання:
  1. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі
      Наукова періодика:
  1. (2009) Вплив напівфабрикату кісткового харчового на фізико-хімічні та органолептичні властивості пісочного печива
  2. (2009) Комплексна товарознавча оцінка якості макаронних виробів з додаванням напівфабрикату кісткового харчового
  3. (2009) Удосконалення процесу холодильної обробки культивованих грибів
  4. (2010) Визначення впливу НКХ та еламіну на мікроструктурні характеристики паштетів
  5. (2010) Вплив фізичних чинників на коефіцієнт дифузії вологи під час зберігання овочів
  6. (2010) Дослідження якісних характеристик скляної тари вітчизняних виробників
  7. (2010) Особливості пористої будови тканин з різним волокнистим складом
  8. (2010) Перспективні шляхи просування на ринок нового виду макаронних виробів, збагачених кальцієм
  9. (2011) Актуальність використання йодобілкових комплексів у технології соусів емульсійного типу
  10. (2011) Актуальність створення кальцій-білкових комплексів та їх використання в технології м'ясних посічених виробів оздоровчого призначення
  11. (2011) Антиоксидантні властивості деяких видів рослинної сировини
  12. (2011) Вивчення гігроскопічних властивостей макаронних виробів, збагачених біоорганічними сполуками кальцію
  13. (2011) Вивчення показників якості макаронних виробів із додаванням напівфабрикату кісткового харчового
  14. (2011) Вплив іонів кальцію напівфабрикату кісткового харчового на перетравлюваність білків м’ясних січених виробів
  15. (2011) Вплив напівфабрикату кісткового харчового на властивості емульсійних систем
  16. (2012) Вивчення мікроструктури м’ясних січених виробів, що містять мінеральний кістковий збагачувач
  17. (2012) Використання розгортання функцій якості під час підготовки спеціалістів у сфері судово-товарознавчої експертизи
  18. (2012) Дослідження впливу напівфабрикату білково-мінерального на вологозв’язуючі властивості м’ясних фаршів
  19. (2012) Дослідження впливу напівфабрикату йодобілкового на емульсійну стійкість майонезу
  20. (2012) Способи зниження токсичного ефекту алкоголю на організм
  21. (2012) Стан та проблеми розвитку книговидання в Україні
  22. (2013) Аналіз переваг харків’ян під час вибору молочної продукції
  23. (2013) Вивчення безпеки м’ясних виробів із кістковою добавкою
  24. (2013) Вплив напівфабрикату білково-мінерального на структурно-механічні характеристики м’ясних виробів
  25. (2013) Європейський та вітчизняний досвід стандартизації шкільної фізичної освіти
  26. (2013) Можливі шляхи промислового вирощування двійчастих прісноводних молюсків роду Аnodonta для ресторанного господарства
  27. (2013) Оцінка якості нових настоянок зі зниженим токсичним ефектом
  28. (2013) Перспективи використання прісноводних двійчастих молюсків роду anodonta в ресторанному господарстві
  29. (2013) Підвищення обізнаності та компетентності споживачів у виборі харчових продуктів
  30. (2013) Ринок взуття в Україні та аналіз двогодинної вологоємності натуральної шкіри
  31. (2013) Технологія м'ясних посічених виробів із викориcтанням напівфабрикату білково-мінерального
  32. (2013) Технологія соусів емульсійного типу із використанням йодованої харчової добавки
  33. (2013) Формування асортименту та якості фруктово-ягідних мармеладних виробів на основі дикорослих ягід
  34. (2014) М’ясні драглеві вироби в оболонці та перспективи їх промислової технології
  35. (2014) Розвиток проблеми диференціації навчання у вітчизняній дидактиці фізики як передумова становлення профільної школи
  36. (2014) Формування нових поживних властивостей варених ковбас
  37. (2015) Вивчення питань історії вітчизняної дидактики фізики у системі професійної підготовки майбутніх учителів
  38. (2015) Визначення параметрів гострої токсичності біологічно активної добавки "Сивоселен Плюс"
  39. (2015) До питання нормування якості та безпечності кухонної солі
  40. (2015) Дослідження амінокислотного складу білків двостулкових прісноводних молюсків роду Anodonta Півночі України
  41. (2015) Дослідження конкурентопридатності соусів емульсійного типу, збагачених на селен
  42. (2015) Дослідження мікробіологічних показників якості соусу емульсійного типу "Селеновий"
  43. (2015) Дослідження якісного складу мінеральних речовин м’якого тіла прісноводних двостулкових молюсків роду Anodonta та їх морських аналогів – молюсків роду Mytilus
  44. (2015) Застосування принципів кваліметрії для оцінювання якості печива з додаванням напівфабрикату кісткового харчового
  45. (2015) Комплексна оцінка якості нових видів спиртових настоянок
  46. (2015) Роль наукового товариства імені Т. Г. Шевченка у розвитку дидактики фізики в Україні
  47. (2015) Удосконалення виробництва та дослідження якості хлібобулочних виробів, збагачених на йод
  48. (2016) Вивчення комплексу гідроколоїдів і встановлення їх взаємного впливу на утворену структуру драглів
  49. (2016) Дослідження жирно-кислотного та мінерального складу м’якого тіла двостулкових прісноводних молюсків роду Anodonta півночі України
  50. (2016) Товарознавча оцінка якості настоїв спиртових із рослинної сировини для лікеро-горілчаного виробництва
  51. (2016) Щодо екологічної безпечності рибних ресурсів Kременчуцького водосховища
  52. (2017) Біологічна цінність прісноводної риби Кременчуцького водосховища
  53. (2017) Використання методу апріорного ранжування чинників під час створення рецептур алкогольних напоїв
  54. (2017) Дослідження структурних і біохімічних змін при заморожуванні та зберіганні напівфабрикату з молюсків прісноводних
  55. (2018) Аналіз технологічного процесу одержання добавок дієтичних селен-білкових
  56. (2018) Дослідження акумуляції важких металів у м’якому тілі прісноводних молюсків роду Anodonta
  57. (2018) Медико-біологічні дослідження добавки дієтичної селен-білкової та соусу з її використанням
  58. (2018) Медико-біологічні дослідження напівфабрикату варено-замороженого з молюска прісноводного
  59. (2018) Наукове обґрунтування рецептурного складу й удосконалення споживчих властивостей рідкого мила-скрабу
  60. (2019) Дослідження показників якості страв і кулінарних виробів на основі напівфабрикату з молюска прісноводного та їх змін під час зберігання
  61. (2020) Технологія кетчупу, збагаченого селеном
  62. (2021) Дослідження прогнозованої стійкості та якості розроблених настоянок у процесі зберігання
     Реферативна база даних "Україніка наукова"
     (наукові видання, опубліковані в Україні):
    база даних на реконструкції, можлива некоректна робота
  1. (2008) Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки
  2. (2010) Використання продуктів переробки харчової кістки у технології продуктів спеціального призначення
  3. (2011) Антиоксидантні властивості деяких видів рослинної сировини
  4. (2011) Наукове обгрунтування розробки білково-мінерального комплексу для використання в технології м'ясних посічених виробів
  5. (2011) Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування
  6. (2012) Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі : Ч. 1. Секції 1-6
  7. (2013) Вплив напівфабрикату білково-мінерального на структурно-механічні характеристики м'ясних виробів
  8. (2013) Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування : Ч. 1. Використання продуктів переробки харчової кістки в технології продуктів спеціального призначення
  9. (2013) Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування : Ч. 2. Технологія борошняних кулінарних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію
  10. (2013) Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування : Ч. 3. Технологія збагачувальних білково-мінеральних добавок та продуктів харчування оздоровчого призначення з їх використанням
  11. (2013) Порівняльна характеристика хімічного складу та антиоксидантної активності різних видів молочної сироватки та перспективи її використання у напоях
  12. (2013) Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування
  13. (2014) Модельні дослідження антиоксидантних властивостей спиртових настоянок
  14. (2014) Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Ч. 1.
  15. (2015) Дослідження конкурентопридатності соусів емульсійного типу, збагачених на селен
  16. (2015) Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини
  17. (2016) Вивчення комплексу гідроколоїдів і встановлення їх взаємного впливу на утворену структуру драглів
Подібні імена (у списках можуть бути публікації таких авторів):
  1. Головко Максим Анатолійович (ветеринарні науки)
  2. Головко Марина Борисівна (технічні науки)
  3. Головко Микола Васильович (педагогічні науки)
  4. Головко Микола Леонтійович (історичні науки)
  5. Головко Микола Павлович (технічні науки)
  6. Головко Мирослав Федорович (1943–) (фізико-математичні науки)
  7. Головко Михайло Борисович (юридичні науки)
  8. Головко Михайло Йосифович (економічні науки)
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського