Координатор проекту: Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Вітряк Оксана Павлівна
Пошуковий профіль науковця на порталі НБУВ

ID: 0028594 адреса матеріалу: http://irbis-nbuv.gov.ua/ASUA/0028594

Вітряк Оксана Павлівна
(кандидат наук)

Дивись також:
Додаткова спеціалізація: Технологія харчової та легкої промисловості.
Списки документів формуються автоматично
на основі електронних ресурсів НБУВ.
До списків можуть бути включені публікації авторів з подібними іменами або однофамільців
      Праці:
  1. [К] (2002) Удосконалення технології безалкогольних напоїв бродіння з використанням нетрадиційних культур мікроорганізмів
  2. [К] (2002) Удосконалення технології безалкогольних напоїв бродіння з використанням нетрадиційних культур мікроорганізмів
      Наукова періодика:
  1. (2012) Технологія десертів функціонального призначення
  2. (2021) Ферментовані напої в оздоровчому харчуванні
     Реферативна база даних "Україніка наукова"
     (наукові видання, опубліковані в Україні):
    база даних на реконструкції, можлива некоректна робота
  1. (2002) Удосконалення технології безалкогольних напоїв бродіння з використанням нетрадиційних культур мікроорганізмів
  2. (2008) Вплив УЗ-обробки на стійкість напоїв бродіння
  3. (2009) Підвищення біологічної стійкості ферментованих напоїв шляхом НВЧ-оброблення
  4. (2011) Шляхи підвищення ефективності технології приготування бражки у спиртовому виробництві
  5. (2018) Технологія ферментованих напоїв на основі Medusomyces gisevii V з пряно-ароматичною сировиною
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського