Координатор проекту: Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Юрченко Світлана Леонідівна
Пошуковий профіль науковця на порталі НБУВ

ID: 0953737 адреса матеріалу: http://irbis-nbuv.gov.ua/ASUA/0953737

Юрченко Світлана Леонідівна
(кандидат наук)

Дивись також:
    Напрями наукової діяльності: технологія виробництва харчової продукції
Списки документів формуються автоматично
на основі електронних ресурсів НБУВ.
До списків можуть бути включені публікації авторів з подібними іменами або однофамільців
      Праці:
  1. [К] (1999) Розробка технології багатофункціональних напівфабрикатів для виробництва солодких страв з пінною структурою
  2. (2010) Технології харчової та кулінарної продукції з використанням білків молока
  3. (2011) Технічне регулювання (основи стандартизації, метрології та управління якістю) в запитаннях та відповідях
  4. (2013) Термінологічний словник з технічного регулювання (основ стандартизації, метрології та управління якістю)
  5. (2017) Організаційно-методичне забезпечення кваліфікаційної роботи здобувачів ступеня вищої освіти бакалавр
      Наукова періодика:
  1. (2009) Можливості використання натуральної рослинної сировини в технології функціональних напоїв
  2. (2009) Обґрунтування доцільності використання карагінанів у технології молочних десертів
  3. (2010) Розробка технології індустріальних напівфабрикатів гарячих закусок на основі сиру твердого
  4. (2011) Обґрунтування та розробка технології індустріальних напівфабрикатів сирних тортів (чизкейків) для закладів ресторанного господарства
  5. (2013) Дослідження впливу технологічнихчинників на властивості піни
  6. (2014) Дослідження властивостей сучасної рибноїсировини та розробка технології фірмових рибних страв
  7. (2017) Дослідження впливу технологічних факторів на піноутворюючу здатність та стійкість піни системи "пшеничний крохмаль-Твін 20"
     Реферативна база даних "Україніка наукова"
     (наукові видання, опубліковані в Україні):
    база даних на реконструкції, можлива некоректна робота
  1. (1999) Розробка технології багатофункціональних напівфабрикатів для виробництва солодких страв з пінною структурою
  2. (2010) Технології харчової та кулінарної продукції з використанням білків молока
  3. (2013) Розробка рецептурного складу плодово-ягідних начинок
  4. (2013) Термінологічний словник з технічного регулювання (основ стандартизації, метрології та управління якістю)
  5. (2014) Вивчення властивостей розчинів піноутворювачів
  6. (2017) Дослідження впливу технологічних факторів на піноутворюючу здатність та стійкість піни системи "пшеничний крохмаль-Твін 20"
Подібні імена (у списках можуть бути публікації таких авторів):
  1. Юрченко Світлана Леонідівна (технічні науки)
  2. Юрченко Світлана Олександрівна (сільськогосподарські науки)
  3. Юрченко Сергій Васильович (політичні науки)
  4. Юрченко Сергій Сергійович (фізико-математичні науки)
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського