Координатор проекту: Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Степанова Тетяна Михайлівна
Пошуковий профіль науковця на порталі НБУВ

ID: 1469111 адреса матеріалу: http://irbis-nbuv.gov.ua/ASUA/1469111

Степанова Тетяна Михайлівна
(кандидат наук)

Дивись також:
Ім'я іншою мовою:
  • Stepanova Tetiana Mykhailivna (англійська)
    • Списки документів формуються автоматично
    на основі електронних ресурсів НБУВ.
    До списків можуть бути включені публікації авторів з подібними іменами або однофамільців
        Праці:
    1. [К] (2017) Технологія желе плодово-ягідного на основі напівфабрикатів желюючих
        Наукова періодика:
    1. (2009) Дослідження процесу набухання клітковини картопляної торговельної марки potex
    2. (2013) Перспективи використання цитрусових плодів у складі гелеподібної десертної продукції на основі системи "Альгінат натрію – пробіотичні мікроорганізми"
    3. (2015) Вплив сахарози на структурно-механічні властивості системи на основі "Напівфабрикату драглеутворюючого для желейних виробів"
    4. (2015) Инновационные идеи в технологии сладких желированных блюд на основе плодово-ягодного сырья
    5. (2015) Наукове обґрунтування ролі системи "NEApectin–Ca2+" у формуванні асортименту низькокалорійної кулінарної продукції
    6. (2018) Quantum-chemical modeling of molecularcomplexes structure in "Uronatic polyesacharides – Ca2+" system
    7. (2018) Оптимізація базової рецептури желе плодово-ягідного на основі уронатного полісахариду та сухих концентратів соків
    8. (2019) Prospects of cultivated mushrooms use in technology of sausages
    9. (2019) Study of organoleptic and technological properties of fish maffins with addition of pearly powder
    10. (2019) Vegetable protein blend technology for vegetarian sausages
    11. (2020) System of technical regulation and conformity assessment of ukraine and china. Comparative analysis of legislation on product quality and safety
       Реферативна база даних "Україніка наукова"
       (наукові видання, опубліковані в Україні):
      база даних на реконструкції, можлива некоректна робота
    1. (2013) Динаміка процесу окиснення вітамінів під час зберігання жиро-рослинних сумішей
    2. (2015) Modeling of low calorie pectin-based product composition
    3. (2015) Вплив сахарози на структурно-механічні властивості системи на основі "Напівфабрикату драглеутворюючого для желейних виробів"
    		Подібні імена (у списках можуть бути публікації таких авторів):
    1. Степанова Тетяна Валеріївна (юридичні науки)
    2. Степанова Тетяна Віталіївна (медичні науки)
    3. Степанова Тетяна Михайлівна (технічні науки)
    4. Степанова Тетяна Михайлівна (педагогічні науки)
    5. Степанова Тетяна Петрівна (педагогічні науки)
    6. Степанова Тетяна Юріївна (медичні науки)
      Співавтори:
      (cписок співавторів формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
    • Степанова Тетяна Михайлівна (педагогічні науки)
     

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського