Подано загальний огляд літературних даних стосовно запасних білків рослин і обговорені результати досліджень білків насіння буряків. Розглянуто біохімічні параметри запасних білків (електрофоретична та імунохімічна гетерогенність, амінокислотний склад, молекулярна маса, відношення до кріопреципітації), фізіологічна роль і варіабельність в онтогенезі та різних генотипах. Показані можливість і перспективи використання поліморфізму цих білків у оцінці селекційного матеріалу.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"