Висвітлено історію розвитку плодово-ягідного виноробства у світовій практиці. Показано динаміку становлення галузі в Україні. Проаналізовано стан виноробства і пов'язаної з ним переробної промисловості. Вперше розглянуто питання комплексного використання плодово-ягідної, виноградної, місцевої рослинної та лікарської сировини для створення алкогольної та безалкогольної продукції нового покоління типу "Здоров'я". Запропоновано шляхи розвитку плодово-ягідного виноробства в Україні на тривалу перспективу.

• Литовченко Олександр Михайлович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"