Вивчено габітуси деяких штамів Pleurotus ostreatus, які вирощували на двох субстратах: лушпинні соняшника та соломі пшениці. Обчислено коефіцієнти габітусу цих штамів у культивуванні на двох субстратах для двох хвиль плодоносіння. Для штаму Дон-140 коефіцієнт габітусу за умов культивування на лушпинні дорівнює -1,15 та -2,01 та на соломі -0,46 та -0,04 для двох хвиль плодоносіння відповідно. Таким чином, він має негативне значення, тому що довжина ніжки перебільшує діаметр шапинки. Це означає, що штам Дон-140 має низькі споживні якості. На відміну від цього штаму гарні споживні якості у двох хвилях плодоносіння виявили штами НК-35, F та 17М за умов культивування на двох субстратах. Так, у штама НК-35 він дорівнює на лушпинні 0,72 і 0,67 та 0,48 і 0,68 на соломі для двох хвиль плодоносіння відповідно. Інші штами займають проміжне положення за даним показником.

• Вовк Надія Валентинівна (педагогічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"