Бутинець Ф. Ф. Бухгалтерський облік у громадському харчуванні : Навч. посібник для студ. вищих навч. закл., що навч. за освіт.-проф. прогр. підгот. бакалавра з економіки зі спец. "Облік і аудит" / Ф. Ф. Бутинець, Л. М. Янчева, О. М. Глущук, Т. П. Остапчук, С. І. Якименко. - Житомир : ПП "Рута", 2002. - 439 c. - (Навч. посіб. з бух. обліку). - укp.Розглянуто питання організації та обліку на підприємствах громадського харчування: патентування та ліцензування діяльності, особливості обліку та документування операцій, порядок ціноутворення. Висвітлено порядок зоповнення калькуляційних карток і розрахунків цін на готову продукцію та товари. Описано принципи організації бухгалтерського обліку, зокрема, власного капіталу і забезпечення зобов'язань, необоротних активів, запасів, коштів, розрахунків та інших активів, доходів, витрат та фінансових результатів, а також обліку на позабалансових рахунках. Рассмотрены вопросы организации работы и учета на предприятиях общественного питания: патентования и лицензирования деятельности, особенности учета и документирования операций, порядок ценообразования. Освещен порядок заполнения калькуляционных карточек и расчетов цен на готовую продукцию и товары. Описаны принципы организации бухгалтерского учета. Особое внимание уделено учету собственного капитала и обеспечения обязательств, учету долгосрочных и текущих обязательств, необратимых активов, запасов, средств, затрат и финансовых результатов, учету на внебалансовых счетах. Індекс рубрикатора НБУВ: У052.9(4УКР)242.4я73
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА626699 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|