Розглянуто питання організації та обліку на підприємствах громадського харчування: патентування та ліцензування діяльності, особливості обліку та документування операцій, порядок ціноутворення. Висвітлено порядок зоповнення калькуляційних карток і розрахунків цін на готову продукцію та товари. Описано принципи організації бухгалтерського обліку, зокрема, власного капіталу і забезпечення зобов'язань, необоротних активів, запасів, коштів, розрахунків та інших активів, доходів, витрат та фінансових результатів, а також обліку на позабалансових рахунках.

Рассмотрены вопросы организации работы и учета на предприятиях общественного питания: патентования и лицензирования деятельности, особенности учета и документирования операций, порядок ценообразования. Освещен порядок заполнения калькуляционных карточек и расчетов цен на готовую продукцию и товары. Описаны принципы организации бухгалтерского учета. Особое внимание уделено учету собственного капитала и обеспечения обязательств, учету долгосрочных и текущих обязательств, необратимых активов, запасов, средств, затрат и финансовых результатов, учету на внебалансовых счетах.

• Глущук Олена Миколаївна (економічні науки)
• Остапчук Тетяна Павлівна (філологічні науки)
• Остапчук Тетяна Петрівна (економічні науки)
• Якименко Світлана Іванівна (педагогічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"