Розглянуто результати медико-біологічного дослідження оздоровчого напою "Віталон". Висвітлено рівень вмісту деяких іонів у питній воді. Обговорено можливість висушування квасної комбінованої закваски. Обгрунтовано нові напрями у технології одержання якісного спирту та використання відходів виробництва. Проаналізовано вплив антисептиків на технохімічні показники спиртових бражок у технології спирту з крохмалевмісної сировини. Запропоновано системний підхід до розроблення технології напоїв на основі натуральних біологічно активних речовин. Описано нову технологію концентрування соків. Наведено характеристику обладнання для отримання високодисперсних порошків з рослинної сировини.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"