Збуржинський В. Ф. Виробництво пива, прохолодних напоїв та мінеральних вод в Україні: стратегія ефективності економічного зростання / В. Ф. Збуржинський; ред.: П. П. Борщевський; НАН України. Рада по вивч. продукт. сил України. - К. : Наук. світ, 2002. - 197 c. - Бібліогр.: с. 178-188. - укp.Досліджено актуальні проблеми підвищення ефективності розвитку пивобезалкогольної промисловості України як однієї із пріоритетних харчових галузей її народно-господарського комплексу. Висвітлено особливості виробництва пива, прохолодних напоїв та мінеральних вод. Розглянуто сучасний стан і тенденції виробництва та споживання безалкогольних напоїв. Исследованы актуальные проблемы повышения эффективности развития пивобезалкогольной промышленности Украины как одной из приоритетных пищевых отраслей ее народно-хозяйственного комплекса. Освещены особенности производства пивопрохладительных напитков и минеральных вод. Рассмотрены современное положение и тенденции производства и потребления безалкогольных напитков. Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)306.752.6 + У9(4УКР)306.752.8
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА642023 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|