Матеріали науково-практичної конференції "Харчові добавки, інгредієнти, БАДи: їх властивості та використання у виробництві продуктів і напоїв", 30.06 - 4.07.2003 р., м. Феодосія (Крим) / ред.: Л. П. Дерев'янко; Т-во "Знання" України, Центр "Технології охорони навколиш. середовища та медицини", Наук.-техн. т-во харч. пром-сті України, Київ. нац. ун-т харч. технологій, Наук. центр радіац. медицини АМН України, "Харчові добавки, інгредієнти, БАДи: їх властивості та використання у виробництві продуктів і напоїв", науково-практична конференція (2003; Феодосія). - К., 2003. - 287 c. - (Політики, науковці і виробники за оздоровлення нації). - укp.Охарактеризовано законодавчу базу України щодо випуску дієтичних, оздоровчих і профілактичних харчових продуктів. Висвітлено наукові розробки вчених з питань впровадження нових технологій у виробництво конкурентоспроможної харчової продукції з використанням харчових домішок, інгредієнтів і біологічно активних домішок (БАД), вимоги Державної санітарно-гігієнічної експертизи до продукції з лікувально-профілактичними властивостями. Обговорено досвід використання БАД та продукції з неї у профілактиці аліментарних і екозалежних захворювань, питання безпеки в процесі утилізації харчових продуктів та БАД із закінченим терміном реалізації. Охарактеризована законодательная база Украины относительно выпуска диетических, оздоровительных и профилактических пищевых продуктов. Приведены научные разработки учёных по вопросам внедрения новых технологий в производство конкурентноспособной пищевой продукции с использованием пищевых добавок, ингредиентов и биологически активных добавок (БАД), требования Государственной санитарно-гигиенической экспертизы к продукции с лечебно-профилактическими свойствами. Обсуждён опыт использования БАД и продукции с БАД в профилактике алиментарных и экозависимых заболеваний, вопросы безопасности в процессе утилизации пищевых продуктов и БАД с законченным термином реализации. Індекс рубрикатора НБУВ: Л80-3 я431 + Р123.02 я431
Рубрики:
Шифр НБУВ: СО25235 Пошук видання у каталогах НБУВ
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|