Проведено комплексний системний аналіз діяльності підприємств харчування, проаналізовано ресторанне господарство як сукупність підприємств, об'єднаних спільністю функцій, запропоновано класифікацію підприємств за певними ознаками у сфері туризму. Детально досліджено ознаки структурних змін у галузі, обгрунтовано напрямки подальшого розвитку підприємств соціальної орієнтації, визначено коло питань державного регулювання.

Проведён комплексный системный анализ деятельности предприятий питания, проанализировано ресторанное хозяйство как совокупность предприятий, объединённых общностью функций, предложена классификация предприятий по определённым признакам в сфере туризма. Детально исследованы признаки структурных изменений в области, обоснованы направления дальнейшего развития предприятий социальной ориентации, обозначен круг вопросов государственного регулирования.

• Палій Наталія Сергіївна (економічні науки)
• Сорока Світлана Вікторівна (політичні науки)
• Сорока Сергій Володимирович (фізико-математичні науки)
• Сорока Світлана Володимирівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"