Ванханен В. В. Учение о питании : Моногр. Т. 1. Питание здорового и больного человека / В. В. Ванханен, В. Д. Ванханен, В. И. Циприян, А. П. Штепа, С. С. Островская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Донецк : Донеччина, 2003. - 620 c. - (Медицина). - Библиогр.: с. 612-617 - рус.В контексте историзма изложены вопросы питания здорового и больного человека, освещена теория питания. Определены функции пищи и обеспечивающие их факторы. Показано биологическое действие пищи, описаны нетрадиционные виды питания, а также алиментарные и алиментарно-зависимые болезни и методы их профилактики. Рассмотрено питание как лечебный и профилактический фактор, а также особенности лечебного питания в больнице. Охарактеризованы биологически активные добавки к пище. Індекс рубрикатора НБУВ: Р123 + Р351
Рубрики:
Шифр НБУВ: В347720 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|