Висвітлено способи інтенсифікації масообмінних процесів у рідинах, газорідинних системах та системах з додаванням твердої фази на основі створення і підтримання перехідних процесів. Розглянуто питання моделювання гідродинаміки барботажних газорідинних систем за умов флуктуацій зовнішніх тисків. Описано гідродинамічні методи інтенсифікації масообмінних процесів гомогенізації середовищ, особливості вакуумної обробки середовищ. Проаналізовано закономірності пастеризаційної та стерилізаційної обробки фасованої продукції, технології різкого зниження тиску в процесі обробки середовищ, визначено вплив осмотичних тисків середовищ на рівень летальних ефектів під час вакуумування.

Освещены способы интенсификации массообменных процессов в жидкостях, газожидкостных системах и системах с добавлением твёрдой фазы на основе создания и поддержания переходных процессов. Рассмотрены вопросы моделирования гидродинамики барботажных газожидкостных систем в условиях флуктуаций внешних давлений. Описаны гидродинамические методы интенсификации массообменных процессов гомогенизации сред, особенности вакуумной обработки сред. Проанализированы закономерности пастеризационной и стерилизационной обработки фасированной продукции, технологии резкого снижения давления в процессе обработки сред, определено влияние осмотических давлений сред на уровень летальных эффектов в период вакуумирования.

• Соколенко Анатолій Іванович (технічні науки)
• Шевченко Олександр Юхимович (технічні науки)
• Шевченко Олександр Юрійович (технічні науки)
• Шевченко Ольга Юріївна (технічні науки)
• Піддубний Володимир Антонович (1965–) (технічні науки)
• Піддубний Володимир Андрійович (1940–) (філософські науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"