Викладено фізіологічні засади раціонального харчування. Розкрито причини розвитку полінутрієнтних дефіцитів і засоби їх профілактики. Наведено нутриціологічну характеристику основних харчових продуктів. Розглянуто нутрієнтні дефіцити та можливості їх дієтичної корекції. Висвітлено особливості харчування вагітних жінок, спортсменів, людей інтенсивної інтелектуальної та фізичної праці.

Изложены физиологические основы рационального питания. Раскрыты причины развития полинутриентных дефицитов и средства их профилактики. Приведена нутрициологическая характеристика основных пищевых продуктов. Рассмотрены нутриентные дефициты и возможности их диетической коррекции. Освещены особенности питания беременных женщин, спортсменов, людей интенсивного интеллектуального и физического труда.

• Волошин Олександр Іванович (1943–) (медичні науки)
• Волошин Олексій Іванович (1951–2020) (технічні науки)
• Пішак Ольга Василівна (медичні науки)
• Пішак Оксана Василівна (філософські науки)
• Окіпняк Ірина Вікторівна (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"