Розглянуто принципові схеми, особливості конструкцій і технологічної реалізації тепло- та масообмінного обладнання, яке використовується у переробному та харчовому виробництвах. Розкрито методологію практичного розрахунку типовых вузлів даних машин і їх технологічних, конструкційних, техніко-економічних параметрів. Наведено інформацію про парокомпресійні, абсорбційні, струменеві, газові, термоелектричні холодильні установки, кріорефрижератори, установки для виділення та очищення водню та гелію, детандери, випарні апарати, конденсатори змішування, апарати для бланширування, розварювання та підігрівання, машини для стерилізації та пастеризації сільськогосподарської продукції.

Рассмотрены принципиальные схемы, особенности конструкции и технологической реализации тепло- и массообменного оборудования, используемого в перерабатывающем и пищевом производствах. Раскрыта методология практического расчета типовых узлов данных машин и их технологических, конструкционных, технико-экономических параметров. Приведена информация о парокомпрессионных, абсорбционных, лучевых, газовых, термоэлектрических холодильных установках, криорефрижераторах, установках для выделения и очистки водорода и гелия, детандерах, испарительных аппаратах, конденсаторах смешивания, аппаратах для бланширования, разваривания и подогрева, машинах для стерилизации и пастеризации сельскохозяйственной продукции.

• Паламарчук Ігор Павлович (технічні науки)
• Берник Павло Степанович (технічні науки)
• Стоцько Зіновій Антонович (технічні науки)
• Зозуляк Ігор Анатолійович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"