Розглянуто особливості організації підприємницької діяльності у сфері надання готельних послуг. Наведено характеристику різних типів готелів. Описано систему управління готелем і готельними мережами. Висвітлено питання кадрового забезпечення готельного бізнесу, зокрема, відбору та професійної підготовки персоналу в готелях, розглянуто механізм управління ним. Визначено сутність франчайзингу як форми підприємницької діяльності, встановлено його переваги та недоліки й обгрунтовано перспективи використання в готельному бізнесі. Проаналізовано світовий досвід франчайзингу та його законодавче регулювання, запропоновано шляхи підвищення ефективності й окупності франчайзингового проекту. Розглянуто порядок оформлення договору франчайзингу (комерційної концесії), встановлено підстави для припинення франчайзингових відносин.

Рассмотрены особенности организации предпринимательской деятельности в сфере оказания гостиничных услуг. Приведена характеристика различных типов гостиниц. Описана система управления гостиницей и гостиничной сетью. Освещены вопросы кадрового обеспечения готельного бизнеса, в частности, отбора и профессиональной подготовки персонала в гостиницах, рассмотрен механизм управления им. Определена сущность франчайзинга как формы предпринимательской деятельности, установлены его преимущества и недостатки, обоснованы перспективы использования в готельном бизнесе. Проанализирован мировой опыт франчайзинга и его законодательное регулирование, приведены способы повышения эффективности и окупности франчайзингового проекта. Рассмотрен порядок оформления договора франчайзинга (коммерческой тайны), установлены основания для прекращения франчайзинговых отношений.

• Карягін Юрій Олегович (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"