В огляді наведено літературні та експериментальні дані про роль мікробних екзополісахаридів (ЕПС) у захисті клітин продуцента від різних несприятливих факторів (висушування, дії токсичних металів, антибіотиків, біоцидів та ін.), участь ЕПС у трофічному метаболізмі мікроорганізмів (використання ЕПС як джерела вуглецевого живлення, роль у регуляції іонного балансу клітини), а також у взаємодії продуцентів з іншими мікро- та макроорганізмами, об'єктами неживої природи (ЕПС як фактор вірулентності, участь ЕПС у процесах адгезії, сорбції та агрегації, у формуванні рослинно-бактеріальних симбіозів). Обговорено питання про взаємозв'язок фізико-хімічних властивостей мікробних ЕПС та їх біологічних функцій, а також про використання цих даних у біотехнології для одержання полісахаридів з заданими властивостями.

• Пирог Тетяна Павлівна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"