Зазначено, що використання ензимної стабілізації молока на сучасному етапі розвитку молочної промисловості надасть можливість поліпшити санітарну якість молока, що надходить на переробні підприємства.
Шифр НБУВ: Ж69944Пошук видання у каталогах НБУВДодаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"