Показано, що руйнування органічних сполук розсолів і розчинів кухонної солі ультразвуком відбувається внаслідок протікання звукохімічних реакцій за участю радикалів. Визначено хіміко-акустичні виходи продуктів звукохімічних реакцій. Знайдено умови ультразвукового очищення розсолів та розчинів кухонної солі, що дозволяють підвищити якість готового продукту, знизити витрату електроенергії та зменшити забруднення навколишнього середовища.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"