Наведено результати досліджень з визначення оптимальних параметрів сушіння згущеного молока. Визначено шляхи та можливості інтенсифікації процесу з метою підвищення продуктивності сушильної установки та зниження енерговитрат. Наведено рекомендації щодо оптимізації процесу сушіння, що дає можливість заощаджувати енергію.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"