Запропоновано під час визначення попиту на продовольчі товари враховувати фактори, що формують потребу, визначальними серед яких є прибуток. Зменшення доходів населення викликане зниженням середніх даних щодо споживання м'яса на душу населення, рибопродуктів, олії, фруктів, ягід та овочів. Зниження доходів по-різному вплинуло на окремі соціальні групи населення. Кожним членом сім'ї з низьким рівнем сукупних витрат спожито менше висококалорійних продуктів, їх енергетична цінність в двічі нижча, ніж у матеріально забезпечених сімей. На розмір доходу та споживання сімей впливає наявність підсобного господарства. Структура харчування залежить від соціально-демографічних факторів.

• Ліпич Любов Григорівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"