Паховчишин С. В. Реологічні властивості дисперсій кремнезему в присутності осеїну / С. В. Паховчишин, В. Ф. Гриценко, В. П. Гончарик, В. О. Касперський, Л. І. Кожара, О. В. Гончарук, Н. О. Чуйко // Укр. хим. журн. - 2003. - 69, № 11-12. - С. 33-36. - Бібліогр.: 13 назв. - укp.Установлено, що осеїн має поверхнево-активні властивості і критична концентрація його міцелоутворення складає 6,3 г/л. За цієї ж концентрації осеїну досягається гранична мутність водної дисперсії кремнезему, зумовлена процесами флокуляції дисперсних частинок унаслідок адсорбції на них білка. За наявності осеїну посилюються процеси структуроутворення, що ведуть до підвищення ефективної в'язкості дисперсії. Концентрація осеїну визначає реологічну поведінку водних дисперсій кремнезему. За малих концентрацій білка дисперсії виявляють тиксотропні властивості, а за великих - спостерігається явище реопексії. Структура дисперсій кремнезему, що утворюється внаслідок адсорбції білка за статичних умов, відрізняється від структури, що виникає за динамічних умов. Індекс рубрикатора НБУВ: Г124.231 + Г66-2
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж21854 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|