РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»


Бази даних


Реферативна база даних - результати пошуку


Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000149634<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Лясковский Т. М. 
Оценка пробиотиков, согласно рекомендациям международных организаций (FAO/WHO) / Т. М. Лясковский, B. C. Подгорский // Мікробіол. журн. - 2005. - 67, № 6. - С. 104-112. - Библиогр.: 20 назв. - рус.

Приведены рекомендации международных организаций (FAO/WHO) по оценке пробиотических свойств штаммов микроорганизмов и продуктов функционального питания относительно их влияния на состояние здоровья. Согласно современным научным исследованиям, обоснованы минимальные требования, необходимые для правомочности статуса пробиотиков. Приведена схема последовательных этапов исследований по оценке пробиотиков: номенклатура бактерий с использованием фенотипических свойств и генетических методов, описание функциональных свойств пробиотика, оценка его безопасности. Представлены тесты in vitro для определения безопасности пробиотиков.


Ключ. слова: пробиотик, идентификация микроорганизмов, функциональные свойства, безопасность
Індекс рубрикатора НБУВ: Р281.794

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж22205 Пошук видання у каталогах НБУВ 
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського