Проведено сравнительное исследование динамики активирования и компонентного состава амилаз и протеиназ в семенах риса, прорастающих в условиях аэрации и гипоксии. Установлено, что гипоксия индуцирует в зерновках образование <$E alpha>-амилазы, <$E beta>-амилазы и анодной формы эндопротеиназы. Сделан вывод о важной физиологической роли ферментов деградации белка и крахмала в жизнеспособности семян и проростков риса в условиях недостатка кислорода.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"