Кисленко В. Н. Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала / В. Н. Кисленко, И. В. Тыпило // Укр. хим. журн. - 2005. - 71, № 5-6. - С. 81-85. - Библиогр.: 14 назв. - рус.Исследован процесс формирования гидроксидов и оксидов железа в растворе крахмала и сахаров при различных pH среды. Показано, что в растворе крахмала размер дисперсных частиц практически не меняется до pH среды, близкого к 11, а затем снижается, тогда как в растворе сахарозы размер частиц гидроксидов железа увеличивается с возрастанием pH до 8, а затем снижается в результате образования оксидов железа. При взаимодействии крахмала с ионами железа (III) протекает окисление концевых альдегидных групп крахмала и образование комплексов железа с крахмалом. Предложен механизм формирования частиц оксидов железа при изменении pH среды. Індекс рубрикатора НБУВ: Г128.113-4
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж21854 Пошук видання у каталогах НБУВ
![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|