Українець А. І. Вивчення будови і властивостей вітаміну B1 / А. І. Українець, Т. Я. Харитон, М. О. Полумбрик // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2004. - № 15. - С. 14-15. - Бібліогр.: 5 назв. - укp.На підставі квантово-хімічних розрахунків, зроблених у напівемпіричному наближенні РМ3, описано будову та властивості спряженої основи вітаміну B1, яку розглянуто у вигляді таутомерів. Установлено, що за таутомерної рівноваги у значній кількості є наявним лише один таутомер. Зроблено припущення щодо можливого механізму перетворення вітаміну B1 під час перетравлювання їжі. Індекс рубрикатора НБУВ: Л662.95В
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|