Проаналізовано вплив температури та складу газового середовища на термін зберігання фруктів. Найкраще гальмується дихання яблук і груш за температури повітря в сховищі <$E T~=~1,5~-~2,5~symbol Р roman C>, за вмісту кисню 1,5 - 2,5 %, вуглекислого газу 2 - 3 %. За таких умов фрукти зберігаються практично до нового врожаю.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"