Соколенко А. И. Самоохлаждающаяся упаковка / А. И. Соколенко, В. А. Поддубный // Упаковка. - 2007. - № 2. - С. 34-35. - Библиогр.: 2 назв. - рус.Отмечено, что температурное возмущение, которое происходит при термообмене упаковки с напитком, содержащим CO2, с окружающей средой, приводит к расширению жидкой фазы напитка и выделению до равновесного состояния растворенного газа. Последнее в некоторых случаях является причиной разгерметизации (РГ) упаковки, а также доставляет определенные неудобства при их нормальной обычной РГ. Поэтому упаковки с напитками, содержащими CO2, перед использованием желательно охлаждать. Одной из технологий охлаждения упакованных напитков может быть использование так называемых самоохлаждающихся упаковок (СОУ). Приведено теоретическое обоснование процесса охлаждения напитка в СОУ. Індекс рубрикатора НБУВ: Л880.8
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж15241 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|