Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000177525<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Дехтяренко Н. В. Сезонні зміни деяких фізіолого-біохімічних показників пробіотичних культур / Н. В. Дехтяренко, К. В. Типлинська, О. М. Дуган // Наук. вісті НТУУ "КПІ". - 2007. - № 2. - С. 100-108. - Бібліогр.: 13 назв. - укp.Наведено експериментальні дані вивчення залежності утворення біомаси та молочної кислоти (МК) (за показником зміни pH культуральної рідини) від пори року штамами молочнокислих бактерій. Показано, що накопичення біомаси лактобактерій (ЛБ) більш активно відбувається влітку та восени. Різні значення pH посівного матеріалу не вплинули на кінцевий вміст МК у культуральній рідині в різні пори року. Зроблено висновок про стабільність фізіологічної активності різних видів ЛБ. Індекс рубрикатора НБУВ: Е40*723.432.3 + Е422.265
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж16492 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|