Стапай П. В. Ліпідний та жирнокислотний склад кератину вовни / П. В. Стапай, В. М. Ткачук // Наук.-техн. бюл. Ін-ту біології тварин та Держ. н.-д. контрол. ін-ту ветпрепаратів та корм. добавок. - 2007. - Вип. 8, № 1/2. - С. 63-69. - Бібліогр.: 9 назв. - укp.Представлено дані про ліпідний та жирнокислотний склад напівтонкої вовни латвійських темноголових овець і грубої вовни каракульських овець. Показано, що у грубій вовні міститься у два рази більше загальних ліпідів. Однак, в цьому разі не встановлено чітких різниць між окремими ліпідними компонентами, хоча у грубій вовні є вищий відсоток церамідів (50,93 проти 46,55 %), неетерифікованого холестеролу (71,26 проти 65,65 %) і ще однієї стеринової фракції (10,24 проти 7,83 %). У ліпідах кератину грубої вовни є більший вміст насичених кислот, зокрема, стеаринової, і менший вміст ненасичених і олеїнової (С18:1) та ейкозаєнової (C20:1) кислот. Індекс рубрикатора НБУВ: П661-272.513 + Е60*690.11*72
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж72108 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|