Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000200174<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Ковалев А. В. Вакуумно-испарительное охлаждение хлебобулочных изделий / А. В. Ковалев, Н. О. Мисечко, В. М. Махинько, В. А. Пиддубный, А. Н. Ткачук // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2008. - № 25, ч. 2. - С. 109-110. - Библиогр.: 3 назв. - рус.Определены проблемы, вызванные непрерывностью и долговременностью процесса производства хлебобулочных изделий; обосновано использование промежуточного вакуум-испарительного охлаждения. Індекс рубрикатора НБУВ: Л831/839
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|