Викладено результати досліджень азотистого складу біомаси каротинсинтезувального мукорового гриба Blakeslea trispora, яка одержана у процесі культивування продуцента на експериментальному напівсинтетичному живильному середовищі. Встановлено, що біомаса відзначається низьким вмістом білків і надзвичайно високою концентрацією метіоніну. Відмічено незначну кількість фракцій небілкового азоту з переважанням нетоксичних його форм. Показано, що поряд із каротином досліджувана біомаса може бути також джерелом незамінних амінокислот.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е521.5*871

Рубрики:

Mycota Гриби. Мікологія

Шифр НБУВ: Ж69231/мед. Пошук видання у каталогах НБУВ 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Прімова Людмила Олександрівна (біологічні науки)
• Висоцький Ігор Юрійович (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"