Досліджено процес екстракційного вилучення олії з насіння ріпаку в апараті з мішалкою з метою встановлення впливу розміру частинок зерна та температури на кінетику процесу. Здійснено пошук ефективного екстрагента для вилучення олії шляхом порівняння кінетики процесу екстрагування різними екстрагентами за постійної температури. Перевірено математичну модель екстрагування та визначено кінетичні коефіцієнти, необхідні для прогнозування процесу за виробничих умов.

• Ковальська Юлія Вікторівна (фізико-математичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"