Визначено вплив температур охолодження та терміну зберігання молока на фермі на динаміку розмноження золотистого стафілококу. Виявлено, що максимально можливий строк перетримки молока за умов охолодження до <$E+8~ symbol Р ~ roman C> - 6 год, <$E+6~ symbol Р ~ roman C> - 12 год, <$E2~-~4~ symbol Р ~ roman C> - 24 год. Науково обгрунтовано ветеринарно-санітарний норматив безпеки сирого молока, що надходить на переробні підприємства за вмістом золотистого стафілококу, який становить <$Esymbol Г ~500~ roman {О"/"см sup 3 }> молока, а метод його визначення є найбільш об'єктивним у разі дослідження не однієї, а п'яти проб і оцінки результату за певною формулою. Вивчено основні патогенні властивості золотистого стафілококу біотипу великої рогатої худоби (ВРХ). Наведено метод ветеринарно-санітарної оцінки наявності стафілококових гемолізинів у молоці та молочних продуктах, який базується на використанні еритроцитів ВРХ та оптимізації pH витяжки з молокопродукту 1 % розчином NaOH. Запропоновано застосувати для виділення золотистого стафілококу з сирого молока гемоагар з 5 % крові ВРХ і 5 % NaCl. Визначено середовище для визначення лецитиназної активності золотистого стафілококу, яке містить кальцію хлорид-активатор ферменту лецитинази. Розроблено поетапну схему видової ідентифікації плазмокоагуляційних стафілококів, виділених з молока.

• Кухтин Микола Дмитрович (1977–) (ветеринарні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"