Гіска В. В. Використання екструдованого насіння амаранту в складі комбікормів для молодняку свиней : Автореф. дис... канд. с.-г. наук : 06.02.02 / В. В. Гіска; УААН. Ін-т тваринництва. - Х., 2002. - 14 c. - укp.Досліджено динаміку зміни вмісту азотистих речовин, жирів і вуглеводів у насінні амаранту внаслідок технологічної обробки, визначено його поживну цінність. Установлено, що обробка насіння на екструдерах типів КМЗ - 2М та КМЗ - 2У за температури 130 <$E symbol Р>C сприяє підвищенню вмісту небілкового азоту на 11,02 - 15,85 %, зменшенню на 4 - 36 % маси водо- та солерозчинних фракцій білка, розпаду крохмалю на 31 - 57 % з утворенням декстринів і вільних цукрів. Екструдування забезпечує зниження активності інгібітора трипсину в 13 - 26 разів. Включення екструдату амаранту до комбікормів сприяє підвищенню середньодобових приростів маси поросят на 3,9 - 11,0 % і забезпечує зниження витрат кормів на 3,0 - 11,1 %. Індекс рубрикатора НБУВ: П65-44-451.83 + П545.183
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА318965 Пошук видання у каталогах НБУВ
Повний текст Автореферати дисертацій Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|