Містить результати теоретичних та експериментальних досліджень залежностей між акустичними параметрами і показниками якості соків. На підставі одержаних залежностей розроблений електроакустичний метод експрес-контролю вмістів розчинних і нерозчинних сухих речовин в соках. Здійснені реалізація даного методу в електронно-акустичному пристрої і впровадження останнього у виробництво. Наводяться дані про ефективність пристрою при його експлуатації.

• Адоньєв Євген Олександрович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"