Дисертацію присвячено проблемі пошуку шляхів отримання рослинних масел, вивченню процесу екстрагування в системі "тверде тіло - рідина" за умов екстрагування з нерухомого шару сировини, розробці методики розрахунку екстракційних апаратів колонного типу для екстрагування рослинних масел із дрібнодисперсної твердої речовини. Досліджено кавовий шлам і зерно амаранту. Наведено режимні параметри проведення процесу екстрагування масла з кавового шламу і зерна амаранту, умови фазової рівноваги, коефіцієнт дифузії, кінетичні закономірності. Створено комп'ютерну програму розрахунку екстракційних апаратів колонного типу. Наведено результати хімічних аналізів для отриманого продукту відповідно ДЗСТам на рослинні масла, а також на наявність важких металів і пестицидів. Отримано спектрометричну характеристику масла кави. Подано розрахунок планової собівартості виробництва однієї тонни масла кави.

• Осадчук Петро Ігорович (1974–) (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"