При техногенних аваріях та в умовах погіршеного екологічного становища здоров'я населення в значній мірі залежить від якості харчування. Дисертація присвячена проблемі гігієнічного моніторингу харчових токсикантів та фактичному харчуванню, як чинникам, що впливають на здоров'я людини. Розроблені та науково обгрунтовані методологічні підходи до моніторингу харчування населення екологічно небезпечних регіонів. Для визначення негативного впливу тих чи інших чинників навколишнього середовища на організм на популяційному рівні в експерименті на тваринах розроблені показники біоіндикації. На основі проведеної роботи обгрунтована концепція оздоровчого харчування. Розроблені та впроваджені в практику охорони здоров'я допустимі рівні (ДР) вмісту ¹³⁷Cs та ⁹⁰Sr в продуктах харчування та питній воді. В ході формуючого експерименту перевірена ефективність роботи системи гігієнічного моніторингу харчування населення екологічно небезпечних територій України.

• Матасар Ігнат Тимофійович (1956–) (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"