Вивчено структурно-функціональні властивості сироваткового альбуміну спортсменів під час дії фізичних навантажень ациклічного типу та оцінено функціональний стан альбуміну крові спортсменів у разі застосування харчової домішки, яка містить поліненасичені <$Eomega>3 жирні кислоти. Показано, що у разі адаптації до фізичних навантажень ациклічного типу зростає активність сироваткового альбуміну спортсменів у транспортуванні речовин вуглеводної та ліпідної природи, продуктів перекисного окиснення ліпідів, жирних кислот родини <$Eomega>3. Більш активне лігандування ліпідами сироваткового альбуміну спортсменів у вихідному стані свідчить про важливу роль даного білка крові у процесах переходу організму з вуглеводних на ліпідні джерела енергозабезпечення, що підтверджується результатами вивчення вмісту загальних ліпідів і вуглеводів у плазмі крові. Виявлено зміни кількісного вмісту поліненасичених жирних кислот, зв'язаних сироватковим альбуміном, і плазми крові спортсменів, спрямовані на збагачення ліпід-альбумінового комплексу жирними кислотами родини <$Eomega>3, що більшою мірою виражене за умов "термінової" адаптації до фізичного навантаження. Встановлено, що внаслідок посиленого лігандування сироваткового альбуміну знижується його ефективна концентрація, здійснюються структурні зміни молекул альбуміну, що супроводжується зниженням відсоткової частки <$Ealpha>-спіральної структури та збільшенням утворення модифікованої форми білка. Застосування біологічно активної харчової домішки, яка містить поліненасичені жирні кислоти родини <$Eomega>3 та жиророзчинні вітаміни A, D та E, усуває виявлений у плазмі спортсменів недостатній

 Автореферати дисертацій 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Нікольська Вікторія Олександрівна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"