Висвітлено питання удосконалення процесу обробки арахісової сировини електромагнітним полем надвисокої частоти (НВЧ) і одержання обсмажених горіхів арахісу. Установлено залежності вологості та температури продукту від терміну обробки за допомогою НВЧ-енергопідводу. Проведено серію експериментів для визначення раціональних параметрів і створено математичну модель процесу. За одержаними експериментальними даними розроблено технічну документацію на дослідно-промисловий зразок апарата для конвективної НВЧ-обробки. Доведено високу якість кінцевого продукту, виробленого на спроектованому обладнанні за раціональних режимів обробки.

• Кудрявцев Вячеслав Михайлович (економічні науки)
• Кудрявцев В'ячеслав Михайлович (економічні науки)
• Кудрявцев Володимир Миколайович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"