Обгрунтовано доцільність обробки зерна водою з методю очищення та знезараження поверхні зернин, вилучення небажаних домішок із зернового середовища та підвищення якості готової продукції. Викладено основні теоретичні уявлення про процес обробки зерна водою, розглянуто й уточнено механізм їх взаємодії. Наведено результати аналітичних і експериментальних досліджень з визначення залежностей якості миття зерна від питомих витрат води, форми та конструктивних параметрів робочих органів і мийної ванни, жорсткості, температури, концентрації поверхнево-активних речовин у воді, що узагальнюються поверхневим натягом (в'язкістю) води. За результатами аналітичних, експериметальних і виробничих досліджень складено алгоритм розрахунку режимів обробки зерна та конструктивних параметів мийної машини, що забезпечують нормативну якість миття за умов економічно-доцільних витрат енергії та води.

 Автореферати дисертацій 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Гончарук Ганна Анатоліївна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"