Досліджено білковий ресурсний потенціал сучасної цивілізації, визначено закономірності виробництва харчового білка, його структуру. Розроблено економічну модель формування продовольчих білкових ресурсів на світовому та національному рівнях. Показано випереджуючий ріст світового виробництва продовольчих білкових ресурсів у порівнянні з ростом чисельності населення, виявлено вплив рівня та структури споживання білка на тривалість життя людини. Визначено місце України у світових ресурсах продовольчого білка. Започатковано новий науковий напрям - економіку високобілкових рослинних ресурсів. На підставі дослідження балансів високобілкових рослинних ресурсів визначено основні напрями їх використання на світовому, національному рівнях та у групах країн з різним рівнем економічного розвитку. Вивчено процес формування ринків високобілкових рослинних ресурсів, основні маркетингові канали та кон'юнктуру цін. Вивчено ретроспективу та сучасний стан виробництва білка в Україні. Розкрито резерви нарощування виробництва білка до задоволення повної потреби населення у даному продукті за рахунок підвищення ефективності формування власних високобілкових рослинних джерел.

 Автореферати дисертацій 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Бабич-Побережна Аліна Анатоліївна (1964–) (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"