Проаналізовано ефективність і механізми дії найпоширеніших харчових домішок (глутамат натрію, харчові волокна (ХВ)) на секреторну функцію шлунка. Особливу увагу приділено коротко-ланцюговим жирним кислотам, що утворюються в товстому кишечнику внаслідок гідролізу ХВ кишковою мікрофлорою. Розглянуто процеси, які за природних умов призводять до тривалої гіпергастринемії як причини канцерогенезу у шлунку, описано методи його профілактики за допомогою біологічно активної домішки мультипробіотика симбітер ацидофільний концентрований.

• Остапченко Людмила Іванівна (біологічні науки)
• Фалалєєва Тетяна Михайлівна (біологічні науки)
• Цирюк Олена Іванівна (біологічні науки)
• Берегова Тетяна Володимирівна (біологічні науки)
• Суходоля Анатолій Іванович (1959–) (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"