Висвітлено історико-еволюційні етапи харчування людини. Показано роль білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів і води в харчуванні. Увагу приділено раціональному харчуванню дітей і підлітків, людей похилого віку, вагітних і матерів, що годують груддю. Розкрито сучасні принципи клінічної дієтології у поєднанні з викладенням клінічних особливостей перебігу захворювань. Увагу приділено дієтичному харчуванню у разі гастроезофагеальної рефлюксної хвороби, захворювань тонкої та товстої кишки, печінки біліарної системи та підшлункової залози, серцево-судинної системи. Розглянуто особливості дієтичного харчування у разі інфекційних захворювань, хвороб органів дихання, харчовій непереносимості й алергії, захворювань нирок і сечовиводних шляхів, опорно-рухового апарату, обміну речовин та ендокринної системи, нервової системи, онкологічних захворювань і хвороб крові. Описано дієтичне харчування у разі захворювань шкіри, а також під час лікування травм, опіків, у перед- і післяопераційний період. Показано, що найбільше значення за глобальною поширеністю, впливом на здоров'я та тривалість життя є білково-енергетична та білкова недостатність, залізодефіцитні анемії, ендемічний зоб, авітамінози, особливо рахіт і ксерофтальмія, ожиріння.

• Харченко Наталія Вячеславівна (медичні науки)
• Харченко Наталія Вікторівна (економічні науки)
• Харченко Наталія Валентинівна (1977–) (педагогічні науки)
• Харченко Наталія Володимирівна (фізико-математичні науки)
• Харченко Ніна Василівна (1948–) (фізико-математичні науки)
• Бабак Олег Якович (1952–) (медичні науки)
• Лопух Ігор Ярославович (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"