Розглянуто педагогічні умови реалізації інтегрованого підходу до підготовки кваліфікованих робітників кулінарного профілю в професійно-технічних навчальних закладах (ПТНЗ). Проаналізовано особливості викладання предметів професійно-теоретичної підготовки із застосуванням інноваційних методів інтеграції знань учнів про харчові продукти та технологію приготування страв. Визначено критерії та показники оцінювання ефективності підготовки фахівців кулінарного профілю, а також рівні засвоєння професійних знань. Розкрито сутність, зміст і структуру організації навчально-виховного процесу на підставі інтегрованого підходу.

• Стахмич Тамара Миколаївна (педагогічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"