Рассмотрены методы моделирования процессов пищевых и перерабатывающих производств, основанные на фундаментальных принципах термодинамики. Процесс моделирования рассмотрен как управляемый процесс, состоящий из определенной последовательности этапов. Даны примеры моделирования вероятностными, аналитическими и комбинированными методами. Уделено внимание оптимизационным задачам и простым методам управления, законам распределения случайных величин, планированию многофакторных экспериментов, анализу и интерпретации регрессионных моделей, возможностям оптимизации экономической эффективности предприятия.

• Якимович Марія Володимирівна (технічні науки)
• Остапчук Микола Васильович (педагогічні науки)
• Станкевич Георгій Миколайович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"